什么是黑糖呢？黑糖本意是是指颜色较深的、没有经过高度精炼处理的蔗糖。由于颜色较深，故而在日本以及台湾地区被称为黑糖。与中国大陆的所常见的红糖，是有所不同的。

黑糖是没有经过高度精炼和脱色处理的蔗糖，除了能够提供热能之外，还富含各种微量元素。比如钙、铁、钾、镁等各种矿物质微量元素，同时还含有微量叶酸，具有非常高的营养价值，同时也有利于人体内的酸碱平衡。

黑糖与红糖有什么区别呢？黑糖实际上也是红糖的一种，只不过比红糖的价值更高。黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的作用，还可止疼、行血、活血散寒。例如，妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，即一般所称的红糖水，可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的潴留，进而避免泌尿系统的感染。红糖则是经过简单的加工而出的蔗糖成品，不过较之黑糖，作用则就略差了一点。

黑糖有哪些作用？

1、缓解痛经黑糖具有补血调经、行血散寒、活血止疼祛瘀等作用，特别是在夏天可以疏通筋脉，改变血液循环，从而不会引起痛经，并且黑糖还能帮助女性月经顺畅，因为喝热黑糖水能让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排的比较顺畅。

2、美容养颜 黑糖中含有丰富人体皮肤所需的赖氨酸，促使人体内蛋白质的合成，促进新陈代谢的运行，从而达到美白的效果，并且黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。

3、促进恶露排出 孕妇在坐月子时期，喝黑糖水能活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出。但孕妇应在排出恶露前喝黑糖，不宜过量的饮用黑糖水，一般服用7-10天为宜。

4、利尿 黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，女性在坐月子期间多喝黑糖水可减少产后膀胱尿液的潴留，进而避免泌尿系统的感染。

5、疗虚进补 黑糖能补气益中的作用，特别是对于大病初愈的人，黑糖有着极好的疗虚进补的作用，老人吃些黑糖能散瘀活血，利肠通便，缓肝名目，从而达到益气健胃、温补心肺的作用。6、祛除风寒 黑糖一直是去除风寒的优选食补产品，受寒腹痛、月经来时易感冒者，都可用黑糖姜汤来袪寒，提高免疫力。

黑糖食用过程中，有哪些注意事项？

一、适宜人群：因为黑糖营养价值较高，所以适宜各年龄层的人群食用，尤其是老人与儿童可以补充钙质、女性生理期也可以补充钙质。寒冬时节，适量饮用黑糖姜茶，可以驱寒保暖，是老少皆宜的佳品！

二、不宜人群：阴虚内热证者应减量冲服，女性生理期可以适当减量。肥胖者、有各类眼疾的人群，应适当减量食用！

三、黑糖与牛奶不能同时食用，因为牛奶中的蛋白质与黑糖在高温作用下能发生糖基化反应，生成糖基化中间产物。会导致血管内皮损伤，加速动脉粥样硬化。

综上所述，大家是不是更觉得黑糖是一种不可多得的营养佳品呢？是不是我们日常生活所必备呢？

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